Today's cocktail

Castillo Diplomatico 

• 20ml Diplomatico Reserva Exclusiva
• 30ml Diplomatico Mantuano
• 10ml Sirop de vin de noix
• 30ml Jus d’orange infusé au Jasmin 
• 10ml Byrrh
• 10ml Vin rouge cépage Syrah 

100% Gentleman donc 100% french peaky blinder (pic by @jcr_paris)

L’alternative au traditionnel vin rouge. Au verre à mélange garni d’un bâton de cannelle et d’un zeste orange exprimé. 

Jus d’orange au Jasmin:

• 20g de perle de jasmin
• 1L jus d’oranges pressées

Laisser infuser 1h maximum à température ambiante. 

Sirop de vin de noix:

• 250ml de vin cépage Syrah
• 200g sucre blanc
• 40g noix torréfiées. 

Au bain marie, jusqu’à 4 minutes après ébullition.